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Senac
História & Cultura

Memória Gastronômica Baiana

Projeto de pesquisa e documentação de receitas e histórias de cozinheiras tradicionais do Recôncavo Baiano, preservando saberes ameaçados de desaparecer.

Camila Souza

Status

Concluído

Parceiros

Senac Bahia, Universidade Federal da Bahia

Um acervo digital com receitas, técnicas e depoimentos de cozinheiras tradicionais do Recôncavo Baiano, reunidos ao longo de dois anos de pesquisa.

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