Duração
120 horas
Nível
Intermediário
Modalidade
Presencial
Curso voltado para quem deseja se profissionalizar na cozinha afro-baiana, com aulas práticas e imersão na história dos pratos típicos.
Curso técnico do Senac Bahia para formar profissionais especializados nas técnicas e na história da culinária afro-baiana.

Duração
120 horas
Nível
Intermediário
Modalidade
Presencial
Curso voltado para quem deseja se profissionalizar na cozinha afro-baiana, com aulas práticas e imersão na história dos pratos típicos.

Três dias de gastronomia baiana reunindo chefs, baianas de acarajé e produtores locais no Farol da Barra.

Histórias de vida das baianas de acarajé e a luta pela valorização de um dos ofícios mais tradicionais da Bahia.
38 min

Como o bolinho feito de feijão-fradinho e camarão se tornou símbolo da resistência e da identidade afro-baiana, reconhecido como patrimônio cultural do Brasil.