Bobó de Camarão Cremoso

Ingredientes

• •1 kg de mandioca descascada
• •500 g de camarão médio limpo
• •200 ml de leite de coco
• •2 colheres de sopa de azeite de dendê
• •1 cebola picada
• •2 dentes de alho
• •Coentro picado a gosto
• •Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse até formar um creme.
2. 2Refogue o alho e a cebola no azeite de dendê até dourar.
3. 3Tempere os camarões com sal e limão e refogue rapidamente.
4. 4Misture o creme de mandioca, o refogado e o leite de coco em fogo baixo.
5. 5Adicione os camarões, finalize com coentro e sirva com arroz branco.

Cremoso e reconfortante, o bobó de camarão é um dos pratos mais queridos da mesa baiana, perfeito para dias especiais.