10 de setembro de 2026
Festival Gastronômico de Salvador 2026
Três dias de gastronomia baiana reunindo chefs, baianas de acarajé e produtores locais no Farol da Barra.
Bares & Restaurantes
5 bares tradicionais para conhecer a boemia de Salvador
Um roteiro pelos botecos e bares históricos que fazem parte da memória afetiva da cidade, entre petiscos, música ao vivo e histórias de décadas.
Concluído
Memória Gastronômica Baiana
Projeto de pesquisa e documentação de receitas e histórias de cozinheiras tradicionais do Recôncavo Baiano, preservando saberes ameaçados de desaparecer.
Cozinha Baiana
Acarajé, o patrimônio imaterial que atravessa gerações
Como o bolinho feito de feijão-fradinho e camarão se tornou símbolo da resistência e da identidade afro-baiana, reconhecido como patrimônio cultural do Brasil.
Em andamento
Rota do Acarajé
Projeto de valorização e mapeamento das baianas de acarajé de Salvador, com formação e apoio à geração de renda.